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福岡県宗像市の寿司割烹｢ふく仙」で、宗像産のイチゴ、博多あまおうをふんだんに使った「イチゴ寿司｣が今月初めから販売されているんだそうです。女性を中心に口コミで広がり、静かなブームになっているんですって。

中身は裏巻き３個、手まり２個、細巻き６個で、材料は、ノリ以外はすべて宗像産にこだわっているそう。裏巻きにはポテトサラダと菜の花、手まりには玄界灘のタイ、細巻きには紫蘇が使われています。

朝採りイチゴを使用していて、すべて予約を受けてから作るそうです。鮮度が大事なので持ち帰り専門です。1箱630円。

意外と甘くなくて、酸味が効いていておいしいそうですよ。



◇寿司割烹　「ふく仙」

℡　０９４０・３２・６２７７
火曜日定休
※予約受け付けは５月初旬までの午前１１時～午後８時




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